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蒜片烘干房

发布时间:2019-04-27 10:33来源:蒜片烘干市场  作者:国信蒜片烘干机厂家浏览次数:
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  蒜片烘干房采用箱式的结构、推车的层架、托盘的网孔大小都是经过对以往几万家客户烘干案例分析后,重新设计的,非常适合搭配烘房使用,保证了烘干效果,下面就为大家具体介绍一下蒜片烘干房。

  蒜片烘干房工作原理:

  将需要烘干的蒜片均匀平铺到托盘上,之后放置在推车层架,然后送入烘干房内整齐摆放,热源系统会提供稳定热能,输送至烘干房内,通过平行循环风机系统,将热能转化成为热风,在烘干房内进行高效循环,对蒜片进行烘干,排出的水分,会以水蒸气形式,随着排湿系统排出。

蒜片烘干房安装现场

  蒜片烘干工艺:

  1、分瓣剥蒜:手工或者使用大蒜分瓣机和脱皮机,蒜瓣在没有损伤的情况下自然去皮,然后对蒜瓣进行清洗。

  2、切片:采切片机对蒜瓣进行切片处理,一般蒜片厚度以2mm为佳,蒜素保留率较高为50-65%。

  3、漂洗:切蒜片时,蒜片的横切面会冒出胶质黏腻的汁液,这时要不断加水漂洗,直至将粘附在蒜片上的汁液和杂质被清洗干净,并沥干水分。

  4、烘干:将蒜片均匀铺放在304不锈钢物料托盘上,温度控制在55-60°C左右,烘6-8小时。烘干过程中,注意蒜片烘干房的干燥,热风量和排湿气量要稳定,到后期干燥时,由于大蒜纤维细密且蒜片中液体黏稠,使蒜片水分迁移蒸发变得缓慢,直至蒜片干燥至含水率约为4-6%以内即完成干燥。烘干期间须严格控制好时间和温度,以免干燥时间过长,温度过高,使蒜片干色泽、外形及营养价值受损,影响蒜片的品质。

  以上是国信烘干厂家对蒜片烘干房的介绍,希望对大家有所帮助。同时欢迎大家来我们厂参观考察,来访电话:13676978000,我们随时欢迎你们的到来!

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